Le gratin de coquillettes au jambon est un plat incontournable et chaleureux, rappelant les repas familiaux conviviaux et les douces soirées d'hiver. Ce plat simple et réconfortant est un véritable régal pour les petits comme pour les grands, alliant la gourmandise des pâtes, la générosité du jambon et la délicatesse de la sauce béchamel. Cette recette est une invitation au plaisir culinaire et à la convivialité.
Ingrédients :
- 250 g de coquillettes
- 200 g de jambon, coupé en dés
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (355°F).
- Faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet pour une cuisson al dente. Égouttez et réservez.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
- Incorporez progressivement le lait en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Portez à ébullition en remuant constamment. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Hors du feu, ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre à la béchamel. Incorporez ensuite la moitié du gruyère râpé.
- Dans un plat à gratin, mélangez les coquillettes, le jambon et la sauce béchamel. Saupoudrez le reste de gruyère râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et croustillant sur le dessus.
Le gratin de coquillettes au jambon est un plat délicieux et réconfortant qui ravira les papilles de tous les gourmands. La combinaison des pâtes fondantes, du jambon savoureux et de la sauce béchamel crémeuse et gratinée en fait un incontournable des repas en famille ou entre amis. Accompagnez ce plat d'une salade verte pour un repas complet, équilibré et savoureux.
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