Le gratin de courgettes et de riz est un plat délicieux et nutritif qui marie harmonieusement les saveurs et les textures. Ce mets convivial est idéal pour mettre en valeur les légumes de saison tout en apportant une touche de créativité à votre table. Sa réalisation facile et sa richesse en ingrédients sains en font un choix judicieux pour un repas équilibré en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes, coupées en rondelles
- 200 g de riz
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (parmesan, emmental, ou gruyère)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (355°F).
- Faites cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoutez les rondelles de courgettes et laissez cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, les courgettes et la crème fraîche. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Versez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et croustillant sur le dessus.
Le gratin de courgettes et de riz est un plat savoureux, coloré et réconfortant qui fera le bonheur des amateurs de légumes et de cuisine saine. La douceur des courgettes se marie à merveille avec la texture moelleuse du riz et la gourmandise du fromage gratiné. Servez ce plat accompagné d'une salade verte ou de légumes de saison pour un repas complet et équilibré qui ravira tous les palais.
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