Le gratin de courgettes à la cancoillotte est une recette typique de la région de Franche-Comté en France, où la cancoillotte est un fromage très prisé. Ce mets allie la saveur douce et légèrement sucrée des courgettes à la richesse de la cancoillotte pour un résultat savoureux et réconfortant. Il convient parfaitement pour quatre personnes et s'intègre facilement dans un menu équilibré.
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 200g de cancoillotte
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 35 minutes
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles. Émincez l'oignon et l'ail.
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Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les courgettes et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
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Répartissez les courgettes dans un plat à gratin. Versez la cancoillotte sur le dessus.
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Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et la cancoillotte fondue.
L'alliance des courgettes et de la cancoillotte dans ce gratin créé une expérience culinaire délicieusement surprenante. La texture fondante du fromage contraste avec la fraîcheur des courgettes pour une explosion de saveurs.
Conseils :
- Pour plus de saveur, choisissez une cancoillotte aromatisée, comme celle à l'ail.
- Si vous voulez ajouter une touche de croustillant, saupoudrez quelques chapelures sur le dessus avant de faire gratiner.
- Vous pouvez accompagner ce gratin d'une salade verte ou d'une viande blanche pour un repas complet.
Un plat léger, sain et gourmand à la fois, ce gratin de courgettes à la cancoillotte ne manquera pas de ravir vos convives. Bonne dégustation !
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