Savourez l'essence du terroir méditerranéen avec ce gratin de courgettes, chèvre et tomates. Cette recette fraîche et colorée apporte une note de gaieté à votre table et régale les papilles de vos invités. Parfait pour un repas ensoleillé en plein été, ce gratin est une combinaison harmonieuse de légumes du potager et de fromage de chèvre délicatement fondant. Il est idéal pour quatre personnes.
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 4 tomates mûres
- 200g de fromage de chèvre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes
Préparation :
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Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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Lavez et coupez les courgettes et les tomates en rondelles de même épaisseur.
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Disposez les rondelles de courgettes et de tomates dans un plat à gratin en alternant les couleurs. Vous pouvez les disposer de manière artistique pour un aspect plus attrayant.
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Émiettez le fromage de chèvre et répartissez-le sur les légumes. Arrosez le tout avec l'huile d'olive, saupoudrez d'herbes de Provence, de sel et de poivre.
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Enfournez le plat pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le fromage de chèvre doré.
Le gratin de courgettes, chèvre et tomates est un mets estival par excellence. Il respire la simplicité et la générosité, des qualités caractéristiques de la cuisine méditerranéenne.
Conseils :
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des rondelles d'aubergine ou des tranches de poivrons pour plus de couleurs et de saveurs.
- Accompagnez ce gratin d'un vin blanc sec et frais pour compléter le repas.
- Utilisez un fromage de chèvre frais pour obtenir une texture crémeuse et un goût plus doux.
Régalez-vous de cette recette qui évoque la douceur des journées estivales en Provence. Un plaisir pour les yeux et les papilles !
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