Le gratin de courgettes et poivrons est un concentré de saveurs méditerranéennes qui éveillera vos papilles. Cette préparation, aux couleurs vibrantes et au parfum envoûtant, est un hommage à la simplicité et la fraîcheur des légumes d'été. Découvrez comment transformer ces deux humble légumes en un plat convivial et réconfortant.
Ingrédients :
- 2 courgettes moyennes
- 2 poivrons (un rouge et un jaune pour la couleur)
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 200 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou comté)
- 300 ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre
- Huile d'olive
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
- Lavez les courgettes et les poivrons. Coupez les courgettes en rondelles et les poivrons en lamelles. Épluchez et émincez les oignons et l'ail.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez les oignons et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les courgettes et les poivrons à la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Dans un plat à gratin, déposez les légumes sautés. Versez la crème fraîche par-dessus et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et que le fromage soit bien fondu.
Le gratin de courgettes et poivrons est un plat vibrant qui met à l'honneur les légumes de saison. Son mélange de textures et de saveurs en fait un plat principal idéal pour un repas estival ou un accompagnement délicieux pour vos viandes et poissons. Bonne dégustation !
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