Le gratin de courgettes au saumon fumé est un plat succulent et réconfortant, idéal pour les soirées fraîches ou les dîners en famille. La combinaison des courgettes fondantes et du saumon fumé, le tout gratiné avec une délicieuse sauce crémeuse, en fait un plat savoureux et délicat qui ravira les papilles des petits et des grands.
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 200 g de saumon fumé
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 250 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère, ou comté)
- Sel et poivre du moulin
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
- Quelques brins de ciboulette pour la garniture
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Lavez les courgettes et coupez-les en fines rondelles. Émincez finement l'oignon et l'ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
- Ajoutez les courgettes et faites-les cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres.
- Pendant ce temps, coupez le saumon fumé en morceaux de taille moyenne.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Dans un plat à gratin, déposez une couche de courgettes, puis une couche de saumon fumé. Versez la moitié de la sauce crémeuse sur le dessus. Répétez l'opération avec les courgettes et le saumon restants, en terminant par la sauce.
- Parsemez le fromage râpé sur le dessus et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bien gratiné.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de ciboulette fraîche pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Ce gratin de courgettes au saumon fumé est un plat gourmand et réconfortant qui marie à merveille les saveurs délicates du saumon fumé et la douceur des courgettes. La sauce crémeuse et le fromage gratiné ajoutent une touche d'onctuosité et de gourmandise qui en font un plat convivial et apprécié de tous. Servez ce gratin accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.
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