Les bricks au saumon fumé et fromage frais sont des amuse-bouches croustillants et savoureux, parfaits pour un apéritif ou une entrée légère. Cette recette marie la texture croustillante des feuilles de brick à la douceur du fromage frais et au goût délicat du saumon fumé. Faciles et rapides à préparer, ces bricks plairont à coup sûr à vos convives.
Ingrédients :
- 8 feuilles de brick
- 200 g de saumon fumé, coupé en fines tranches
- 150 g de fromage frais (type Boursin, Philadelphia ou Saint Môret)
- 1 cuillère à soupe d'aneth ciselée
- Poivre du moulin
- Huile de tournesol ou de friture
Préparation :
- Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l'aneth ciselée et poivrez légèrement selon votre goût.
- Coupez les tranches de saumon fumé en morceaux de taille égale.
- Déposez une cuillère à soupe du mélange de fromage frais sur chaque feuille de brick, puis ajoutez un morceau de saumon fumé.
- Pliez les feuilles de brick en formant des triangles ou des cigares selon vos préférences. Veillez à bien fermer les bords pour que la farce ne s'échappe pas pendant la cuisson.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y frire les bricks quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Égouttez les bricks sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
Les bricks au saumon fumé et fromage frais constituent un apéritif ou une entrée délicieuse et élégante. Leur texture croustillante et la douceur du fromage frais rehaussée par l'aneth en font une bouchée raffinée et gourmande. Servez ces bricks accompagnées d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère pour un repas équilibré et savoureux. N'hésitez pas à varier les saveurs en ajoutant des herbes aromatiques ou des épices à votre mélange de fromage frais.
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