Un délice estival s'invite dans votre assiette avec le gratin de courgettes, tomates et mozzarella. Cette recette colorée et gourmande fait la part belle aux légumes de saison, relevés par la douceur de la mozzarella. Elle est idéale pour un repas léger mais savoureux, qui saura plaire aux petits comme aux grands.
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 3 tomates mûres
- 2 boules de mozzarella
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (th.7).
- Lavez les courgettes et les tomates, puis découpez-les en fines rondelles. Égouttez la mozzarella et coupez-la également en tranches fines.
- Huilez un plat à gratin avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Disposez une première couche de courgettes au fond du plat, puis une couche de tomates et une couche de mozzarella. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Arrosez le gratin avec le reste de l'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les légumes soient tendres. Si nécessaire, couvrez le plat avec du papier aluminium pour éviter que le dessus ne brûle.
- À la sortie du four, laissez reposer le gratin quelques minutes, puis parsemez-le de feuilles de basilic frais avant de servir.
Ce gratin de courgettes, tomates et mozzarella est une véritable ode aux saveurs de l'été. C'est un plat simple et rapide à préparer, mais qui fait sensation grâce à la fraîcheur de ses ingrédients et à la générosité de sa mozzarella fondante. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, il saura éveiller vos papilles et ravir vos convives. Alors, n'hésitez pas à profiter des beaux jours pour le préparer et le savourer. Bon appétit !
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