Soyez transporté au cœur des Alpes avec ce gratin de crozets aux poireaux. Les crozets, ces petites pâtes carrées typiquement savoyardes, se marient à merveille avec la douceur des poireaux dans ce gratin crémeux et réconfortant. Ce plat convivial et savoureux est parfait pour réchauffer les soirées d'hiver.
Ingrédients :
- 250g de crozets
- 3 poireaux
- 200g de fromage à raclette
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade râpée
- Beurre pour le plat
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Faites cuire les crozets dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les indications sur le paquet.
- Pendant ce temps, nettoyez les poireaux et émincez-les finement. Faites-les revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Une fois les crozets cuits, égouttez-les et mélangez-les avec la crème fraîche dans un grand saladier. Ajoutez les poireaux et mélangez à nouveau.
- Assaisonnez la préparation avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade râpée.
- Beurrez un plat à gratin, puis versez-y la préparation. Recouvrez avec les tranches de fromage à raclette.
- Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Ce gratin de crozets aux poireaux est une délicieuse invitation à découvrir ou redécouvrir les saveurs de la Savoie. Gourmand et réconfortant, il saura satisfaire tous les amateurs de fromage et de pâtes. Parfait pour un repas familial ou entre amis, ce plat généreux et convivial ne manquera pas de faire l'unanimité. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !
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