Lorsqu'on recherche une recette délicieuse, raffinée mais facile à réaliser, le gratin de courgettes et tomates aux œufs et à la crème fait assurément partie du top des choix. Ce plat simple et savoureux, prévu pour servir quatre personnes, combine le doux goût de la courgette avec le piquant de la tomate, le tout rehaussé par la richesse des œufs et la crème. Préparons donc ensemble ce plat qui promet une explosion de saveurs.
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 4 tomates mûres
- 4 œufs frais
- 200 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez soigneusement les courgettes et les tomates, puis coupez-les en tranches fines.
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Dans une poêle chauffée avec l'huile d'olive, faites revenir les rondelles de courgettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
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Disposez ensuite la moitié des tranches de courgettes et de tomates en couches alternées dans un plat à gratin.
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Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et assaisonnez de sel et de poivre. Versez la moitié de ce mélange sur les courgettes et les tomates dans le plat à gratin.
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Disposez le reste des tranches de courgettes et de tomates, puis versez le reste du mélange d'œufs et de crème.
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Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le gratin soit bien cuit.
Et voilà, votre gratin de courgettes, tomates, œufs et crème est prêt à être dégusté. Ce mets succulent, alliant finesse et gourmandise, est parfait pour un repas en famille ou entre amis. La douceur des courgettes, la fraîcheur des tomates, la richesse des œufs et la crème se combinent pour offrir un plat qui ravira à coup sûr les papilles de vos convives. Bonne dégustation !
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