Lorsque la nature déploie son tapis de couleurs estivales, il est temps de célébrer la saison avec des plats qui mettent en valeur les produits du terroir. Ce gratin de courgettes, tomates et oignons est un tel plat. C'est un mélange de saveurs de saison, joliment arrangées en couches et recouvertes de fromage fondant. Avec sa palette de couleurs vives et sa richesse de textures, ce plat est un véritable hommage à l'été.
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 4 tomates mûres
- 2 oignons
- 200g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
- Herbes de Provence (optionnel)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez et émincez finement les oignons.
- Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, puis faites-y revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Réservez-les.
- Lavez et coupez les courgettes et les tomates en rondelles.
- Huilez un plat à gratin et disposez une première couche d'oignons, puis une couche de courgettes, une couche de tomates et enfin une couche de fromage râpé. Salez, poivrez et ajoutez une pincée d'herbes de Provence si vous le souhaitez.
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Ce gratin de courgettes, tomates et oignons est une véritable célébration des saveurs estivales. Chaque bouchée vous rappellera les chaudes journées d'été passées à cueillir des légumes frais dans le jardin. Le contraste entre le fondant des légumes et le croquant du fromage râpé doré au four est simplement irrésistible. C'est un plat idéal pour un dîner léger et gourmand, ou en accompagnement d'une viande grillée. Préparez-le pour votre prochain repas en famille ou pour un dîner entre amis et laissez les saveurs de l'été envahir votre table.
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