Gratin de Courgettes Vegan

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Gratin de Courgettes Vegan

Découvrez une recette qui marie générosité, santé et respect de l'environnement : notre gratin de courgettes vegan. Conçu pour régaler quatre gourmets, ce plat combine les courgettes douces et juteuses avec une délicieuse sauce vegan, le tout surmonté d'une croûte dorée irrésistible. Plongez dans cet univers de saveurs pour un repas sain et éthique.

Ingrédients :

  • 4 courgettes moyennes
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 300 ml de crème végétale (soja, avoine, amande)
  • 100g de fromage végétal râpé
  • Sel et poivre au goût
  • Une pincée de noix de muscade

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 35 minutes

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).

  2. Lavez et coupez les courgettes en rondelles. Hachez finement l'oignon et l'ail.

  3. Dans une poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les courgettes et faites-les dorer légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

  4. Dans un grand bol, mélangez la crème végétale avec une pincée de noix de muscade.

  5. Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, versez un peu de crème végétale, puis répétez le processus jusqu'à épuisement des ingrédients. Saupoudrez le fromage végétal râpé sur le dessus.

  6. Enfournez pour environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les courgettes soient tendres.

Et voilà, votre gratin de courgettes vegan est prêt ! Gourmand et réconfortant, ce plat allie simplicité et respect des animaux et de l'environnement. Il est parfait pour une soirée en famille, un dîner entre amis, ou même pour un repas solo.

Conseils :

  • Si vous ne trouvez pas de fromage végétal, une chapelure de pain peut faire une délicieuse alternative.
  • N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches pour encore plus de saveur : le basilic, la menthe ou le thym s'accordent à merveille avec les courgettes.
  • Accompagnez ce gratin d'une salade verte pour un repas équilibré.

Avec ce gratin de courgettes vegan, vous avez une recette à la fois savoureuse et respectueuse de la planète. À vos fourneaux, et bon appétit !

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