Le gratin de courgettes à la mozzarella est un plat estival délicieux, léger et rafraîchissant. Alliant la douceur des courgettes et la saveur fondante de la mozzarella, ce plat est idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis. Facile à préparer, il met en valeur les courgettes et offre une alternative gourmande aux recettes classiques de gratins.
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes, tranchées finement
- 2 boules de mozzarella, coupées en tranches fines
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- Sel et poivre du moulin
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de chapelure
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoutez les courgettes tranchées, le basilic et l'origan, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, puis une couche de tranches de mozzarella. Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de mozzarella.
- Mélangez le parmesan râpé et la chapelure, puis saupoudrez le mélange sur le dessus du gratin.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la mozzarella soit bien fondue.
Le gratin de courgettes à la mozzarella est un plat savoureux et raffiné qui ravira les amateurs de légumes et de fromage. Sa préparation simple et rapide en fait une recette idéale pour les repas en semaine ou pour les occasions spéciales. Ce gratin estival, mariant harmonieusement les saveurs délicates des courgettes et la texture fondante de la mozzarella, est un véritable régal pour les papilles et promet de satisfaire tous les gourmands à table.
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