Le gratin d'endives à l'italienne est une variante succulente du traditionnel gratin d'endives, agrémentée de saveurs méditerranéennes qui sauront ravir vos papilles. Ce plat allie la légère amertume des endives à la générosité du fromage italien pour un résultat gourmand et savoureux. Facile à préparer, ce gratin est idéal pour un repas familial ou entre amis et saura séduire les amoureux de la cuisine italienne.
Ingrédients :
- 6 endives, coupées en deux dans la longueur
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 100 g de parmesan râpé
- 250 g de mozzarella, coupée en tranches
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
- Ajoutez les tomates concassées, le thym, l'origan, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, faites cuire les endives dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Égouttez-les bien et disposez-les dans un plat à gratin.
- Versez la sauce tomate sur les endives et saupoudrez le parmesan râpé par-dessus. Disposez ensuite les tranches de mozzarella sur le dessus du gratin.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que la mozzarella soit bien fondue.
Le gratin d'endives à l'italienne est une délicieuse manière de revisiter un plat classique en y ajoutant une touche méditerranéenne. La combinaison des endives et des saveurs italiennes offre un résultat gourmand et généreux qui plaira à coup sûr à vos convives. Facile et rapide à préparer, ce gratin est une excellente option pour un repas convivial et chaleureux, faisant ainsi voyager vos papilles et celles de vos proches jusqu'en Italie.
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