Ah, le gratin dauphinois! Un plat emblématique de la gastronomie française. Aujourd'hui, nous allons ajouter une petite touche innovante à ce plat classique en y intégrant du fromage pour encore plus de gourmandise. Le gratin dauphinois au fromage est un mets gratiné divin qui allie les saveurs de la pomme de terre et du fromage dans un mariage culinaire raffiné.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme
- 300 g de fromage à raclette ou de comté
- 500 ml de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade râpée
- Beurre pour le plat
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
- Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline.
- Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail coupée en deux, puis beurrez légèrement le plat.
- Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des pommes de terre.
- Répartissez la crème fraîche sur les pommes de terre, puis recouvrez avec le fromage coupé en tranches.
- Enfournez pour environ 1 heure ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
- Laissez reposer le gratin quelques minutes avant de le servir.
Le gratin dauphinois au fromage est un plat délicieux qui saura ravir vos papilles. Avec son fromage fondant et ses pommes de terre dorées, ce gratin est le plat réconfortant par excellence. Il accompagne à merveille les viandes rôties ou les grillades. Parfait pour un repas familial ou un dîner entre amis, ce plat généreux et convivial est une véritable ode à la gourmandise. Alors, à vos fourneaux et bon appétit!
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :
