Permettez à vos papilles de s'aventurer dans le monde luxueux de la gastronomie avec notre gratin dauphinois à la truffe. Ce plat de pommes de terre classique et délicieusement crémeux se voit rehaussé d'une touche de sophistication grâce à l'ajout de truffe, apportant une saveur terreuse et riche qui transforme ce gratin simple en un véritable plat gourmet. Cette recette est conçue pour servir quatre personnes, rendant le repas parfait pour un dîner de fête ou une occasion spéciale.
Ingrédients :
- 1kg de pommes de terre à chair ferme
- 300ml de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d'ail, hachées
- 50g de truffe noire, finement râpée
- Sel et poivre du moulin pour l'assaisonnement
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 180°C (Th.6).
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Pelez les pommes de terre et découpez-les en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
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Disposez les tranches de pommes de terre dans un plat à gratin préalablement frotté avec une gousse d'ail et légèrement beurré.
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Dans une casserole, combinez la crème fraîche, l'ail haché et la truffe râpée. Chauffez à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud mais sans porter à ébullition. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
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Versez la crème à la truffe sur les pommes de terre dans le plat à gratin, en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées.
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Placez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées sur le dessus.
Ce gratin dauphinois à la truffe est un plat qui allie le confort du gratin traditionnel à l'élégance des ingrédients de luxe. Que vous cherchiez à impressionner vos invités lors d'un dîner ou simplement à ajouter un peu de luxe à votre table de tous les jours, ce plat est un incontournable. Assurez-vous de le servir chaud pour profiter au maximum de l'arôme envoûtant de la truffe. Profitez de chaque bouchée de ce délice culinaire et n'oubliez pas de partager vos créations avec le hashtag #gratindauphinoistruffe sur les réseaux sociaux. Savourez l'expérience gourmande !
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