Préparez-vous à découvrir un twist savoureux sur un classique de la cuisine française avec notre gratin dauphinois aux lardons. Ce plat gourmand et riche en saveurs mêle l'onctuosité des pommes de terre au caractère corsé des lardons pour un mariage harmonieux qui ravira vos papilles. Cette recette sert quatre personnes et est idéale pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 1kg de pommes de terre à chair ferme
- 200g de lardons fumés
- 300ml de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d'ail, hachées
- Sel et poivre du moulin pour l'assaisonnement
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
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Pelez et découpez les pommes de terre en fines tranches à l'aide d'une mandoline.
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Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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Dans un plat à gratin préalablement frotté avec une gousse d'ail, disposez une couche de pommes de terre, une couche de lardons, et répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
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Dans une casserole, mélangez la crème fraîche et l'ail haché. Faites chauffer le mélange à feu doux sans le porter à ébullition. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
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Versez la crème sur les pommes de terre et les lardons dans le plat à gratin, en veillant à bien les recouvrir.
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Enfournez et laissez cuire pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
Notre gratin dauphinois aux lardons est le plat réconfortant par excellence. Il apporte une richesse et une profondeur de saveur supplémentaires à la recette traditionnelle, grâce à l'ajout de lardons dorés et croustillants. Servi bien chaud, il est parfait pour un repas d'hiver réconfortant ou pour une occasion spéciale. N'hésitez pas à partager votre réalisation sur les réseaux sociaux avec le hashtag #gratindauphinoisauxlardons. Bon appétit et savourez chaque bouchée de ce gratin dauphinois revisité !
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