Amateurs de plats conviviaux et gourmands, je vous invite à explorer la subtilité d'un plat iconique de la cuisine française, le gratin dauphinois pour 8 personnes. Cette recette s'inscrit dans la tradition des plats de terroir, où la simplicité des ingrédients laisse toute la place à la saveur authentique. En doublant les proportions habituelles, cette version est spécifiquement conçue pour satisfaire huit convives. Que vous receviez des amis pour un dîner décontracté ou que vous prépariez un festin familial, ce gratin dauphinois sera le héros de votre table.
Ingrédients :
- 2 kg de pommes de terre à chair ferme
- 2 gousses d'ail
- 600 ml de crème fraîche épaisse
- Noix de muscade
- Sel et poivre noir du moulin
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
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Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien affûté.
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Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail coupée en deux, puis disposez les rondelles de pommes de terre de manière homogène dans le plat.
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Dans une casserole, portez à ébullition la crème fraîche avec la seconde gousse d'ail hachée, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre noir.
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Versez la crème assaisonnée sur les pommes de terre dans le plat à gratin, en veillant à ce qu'elles soient bien recouvertes.
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Enfournez et laissez cuire pendant 1 heure à 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus du gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres à l'insertion d'un couteau.
Notre gratin dauphinois pour huit personnes est l'exemple parfait de comment un plat peut être simple en apparence, mais délicieusement riche en saveurs. Son onctuosité, son côté réconfortant et son goût profondément savoureux en font un incontournable de votre répertoire culinaire. Dégustez-le chaud, accompagné d'un bon rôti ou d'un poulet rôti pour un repas complet. N'oubliez pas de partager vos exploits culinaires en ligne avec le hashtag #gratindauphinois8personnes. Bonne dégustation et appréciez chaque bouchée de ce délice du terroir !
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