Découvrez une nouvelle facette du gratin dauphinois avec cette savoureuse recette de Gratin Dauphinois aux Champignons. Ce gratin crémeux pour six personnes est enrichi par l'ajout de champignons, qui apportent une texture et un arôme uniques qui vont certainement éveiller vos papilles. Cette recette offre une touche gourmande au classique dauphinois, combinant le caractère terreux des champignons avec l'onctuosité des pommes de terre et de la crème.
Ingrédients :
- 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
- 250 g de champignons de Paris
- 500 ml de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade râpée
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez, pelez et découpez vos pommes de terre en fines rondelles.
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Nettoyez les champignons de Paris et émincez-les finement.
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Frottez le fond et les côtés d'un plat à gratin avec une gousse d'ail coupée en deux. Disposez une première couche de pommes de terre, puis une couche de champignons émincés. Saupoudrez chaque couche de sel, de poivre et d'une pincée de noix de muscade. Répétez ces opérations jusqu'à épuisement des ingrédients.
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Dans une casserole, mélangez la crème fraîche avec l'autre gousse d'ail hachée et portez à ébullition. Versez ensuite cette préparation crémeuse sur le mélange pommes de terre-champignons dans le plat à gratin.
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Enfournez et laissez cuire pendant une heure environ, jusqu'à ce que le dessus du gratin soit doré et que les pommes de terre soient tendres.
Votre Gratin Dauphinois aux Champignons est maintenant prêt à être dégusté. Un plat réconfortant qui combine l'authenticité des pommes de terre, le fondant de la crème et l'arôme des champignons pour une véritable symphonie de saveurs. C'est un choix délicieux pour un dîner entre amis ou en famille, surtout lors des soirées froides. Servez-le chaud et savourez chaque bouchée de cette délicieuse variante du gratin dauphinois.
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