Le gratin dauphinois est un plat emblématique de la cuisine française, originaire de la région du Dauphiné. Ce mets délicieux et réconfortant met à l'honneur des pommes de terre fondantes, enveloppées dans une sauce crémeuse et gratinées au four. En utilisant le robot culinaire Companion, vous pourrez préparer ce gratin en toute simplicité et profiter de la praticité offerte par cet appareil polyvalent. Voici comment préparer un gratin dauphinois irrésistible avec votre Companion.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre à chair ferme, pelées et coupées en fines tranches
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 500 ml de crème liquide entière
- 250 ml de lait entier
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel et poivre du moulin
- Beurre pour graisser le plat
Préparation :
- Dans le bol du Companion muni du batteur, versez la crème liquide, le lait, l'ail, la noix de muscade, le sel et le poivre. Réglez la vitesse sur 6 et chauffez à 80°C pendant 8 minutes.
- Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C (350°F) et beurrez légèrement un plat à gratin.
- Disposez les tranches de pommes de terre dans le plat à gratin en les chevauchant légèrement. Versez ensuite le mélange de crème et de lait sur les pommes de terre.
- Enfournez le gratin dauphinois pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la surface dorée.
Grâce au Companion, la préparation du gratin dauphinois devient un jeu d'enfant. Cette recette allie la douceur des pommes de terre à une sauce crémeuse et parfumée pour un résultat savoureux et réconfortant. Ce gratin se déguste idéalement en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, pour un repas familial ou entre amis. Laissez-vous séduire par la simplicité et la gourmandise de ce plat incontournable de la cuisine française.
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