Bienvenue dans l'univers du gratin dauphinois, un plat qui incarne l'essence même de la gastronomie française. Chaleureux et généreux, il est idéal pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Aujourd'hui, je vous propose une version du gratin dauphinois pour 10 personnes. Un savoureux mélange de pommes de terre, de crème fraîche et de noix de muscade, à savourer sans modération. Suivez-moi dans cette aventure culinaire aux notes gourmandes et parfumées.
Ingrédients :
- 2,5 kg de pommes de terre à chair ferme
- 3 gousses d'ail
- 750 ml de crème fraîche épaisse
- Noix de muscade
- Sel et poivre noir du moulin
Préparation :
-
Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).
-
Épluchez les pommes de terre et découpez-les en fines tranches, idéalement à l'aide d'une mandoline pour obtenir des rondelles d'épaisseur uniforme.
-
Frottez un grand plat à gratin avec une gousse d'ail coupée en deux, puis déposez-y vos rondelles de pommes de terre en les disposant harmonieusement.
-
Dans une casserole, chauffez la crème fraîche avec les deux autres gousses d'ail hachées, une bonne pincée de noix de muscade, du sel et du poivre noir à votre goût. Portez à ébullition.
-
Versez cette crème aromatisée sur les pommes de terre disposées dans le plat à gratin. Elles doivent être bien immergées.
-
Enfournez votre gratin dauphinois pour environ 1 heure et 30 minutes. Le dessus doit être doré et les pommes de terre tendres à la pointe du couteau.
Voilà, notre gratin dauphinois pour dix personnes est prêt à être savouré ! Riche, crémeux et merveilleusement doré, il saura plaire à tous vos convives. Servez-le en accompagnement d'une belle pièce de viande ou simplement avec une salade verte pour un repas plus léger. Il s'agit d'une recette parfaite pour marquer les esprits lors de vos grands repas familiaux ou festifs. N'hésitez pas à partager votre réalisation en ligne avec le hashtag #gratindauphinois10personnes. Savourez chaque bouchée de ce plat emblématique et profitez de ce moment de partage culinaire. Bonne dégustation !
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :