Embarquez pour un voyage culinaire tropical avec le gratin de bananes jaunes, une recette sucrée qui fusionne le caractère doux et fruité de la banane avec une texture onctueuse et gratinée. Cette recette originale, dénuée d'alcool, propose une variante exotique du traditionnel gratin, offrant une savoureuse explosion de saveurs tout droit venue des îles.
Ingrédients :
- 6 bananes jaunes bien mûres
- 150 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 40 cl de crème fraîche
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Disposez les rondelles de banane au fond d'un plat à gratin.
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
- Ajoutez la crème fraîche et les grains de vanille grattés de la gousse, puis mélangez bien.
- Versez ce mélange sur les bananes dans le plat à gratin.
- Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et ferme au toucher.
Ce gratin de bananes jaunes est une merveilleuse surprise pour les papilles, offrant une alternative innovante au gratin traditionnel. Les saveurs douces et tropicales de la banane se mêlent harmonieusement à la texture crémeuse et gratinée du plat, le tout rehaussé par une touche de vanille. Ce gratin exotique fera un dessert remarquable pour conclure un repas sur une note légère et fruitée. Une recette délicieusement gourmande qui prouve une fois de plus qu'il n'est pas nécessaire d'avoir recours à l'alcool pour créer un plat d'exception.
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