Gratin de Blettes à la Crème Fraîche

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Gratin de Blettes à la Crème Fraîche

Succombez au charme du gratin de blettes à la crème fraîche, un plat aux saveurs douces et réconfortantes. Les blettes, également connues sous le nom de bettes à carde, apportent une texture fondante tandis que la crème fraîche donne une riche onctuosité à ce plat. Parfait pour nourrir quatre convives, ce gratin de blettes est une manière délicieuse d'intégrer des légumes verts à votre repas.

Ingrédients :

  • 1 kg de blettes
  • 250 ml de crème fraîche
  • 2 gousses d'ail
  • 100g de fromage râpé
  • Sel et poivre au goût

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.

  2. Nettoyez les blettes, retirez les fils des côtes et coupez-les en morceaux.

  3. Faites blanchir les blettes dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez-les bien.

  4. Dans une poêle, faites revenir les gousses d'ail hachées jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez les blettes et faites-les revenir quelques minutes.

  5. Versez la crème fraîche sur les blettes, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, puis mélangez bien.

  6. Transférez le mélange de blettes dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit doré.

Voilà, votre gratin de blettes à la crème fraîche est prêt à déguster ! Un plat riche, crémeux et plein de saveurs qui saura séduire vos convives.

Conseils :

  • Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter une couche de chapelure sur le dessus du gratin avant de l'enfourner.
  • Ce gratin se marie parfaitement avec un filet de poulet ou de poisson grillé pour un repas complet.
  • Les blettes peuvent être remplacées par des épinards pour une variante tout aussi savoureuse.

Goûtez à la douceur et à l'onctuosité du gratin de blettes à la crème fraîche, un régal qui ravira petits et grands. Bon appétit !

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