Succombez au charme du gratin de blettes à la crème fraîche, un plat aux saveurs douces et réconfortantes. Les blettes, également connues sous le nom de bettes à carde, apportent une texture fondante tandis que la crème fraîche donne une riche onctuosité à ce plat. Parfait pour nourrir quatre convives, ce gratin de blettes est une manière délicieuse d'intégrer des légumes verts à votre repas.
Ingrédients :
- 1 kg de blettes
- 250 ml de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- 100g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 40 minutes
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Nettoyez les blettes, retirez les fils des côtes et coupez-les en morceaux.
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Faites blanchir les blettes dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes. Égouttez-les bien.
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Dans une poêle, faites revenir les gousses d'ail hachées jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez les blettes et faites-les revenir quelques minutes.
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Versez la crème fraîche sur les blettes, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, puis mélangez bien.
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Transférez le mélange de blettes dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Voilà, votre gratin de blettes à la crème fraîche est prêt à déguster ! Un plat riche, crémeux et plein de saveurs qui saura séduire vos convives.
Conseils :
- Pour plus de croquant, vous pouvez ajouter une couche de chapelure sur le dessus du gratin avant de l'enfourner.
- Ce gratin se marie parfaitement avec un filet de poulet ou de poisson grillé pour un repas complet.
- Les blettes peuvent être remplacées par des épinards pour une variante tout aussi savoureuse.
Goûtez à la douceur et à l'onctuosité du gratin de blettes à la crème fraîche, un régal qui ravira petits et grands. Bon appétit !
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