Savourez la richesse de la cuisine traditionnelle avec ce gratin de cardons aux lardons. Les cardons, ce légume au goût subtil proche de celui de l'artichaut, sont magnifiquement mis en valeur dans cette recette. Les lardons de dinde apportent une note fumée qui contraste avec la douceur des cardons. Ce gratin convivial peut aisément nourrir quatre personnes, ce qui en fait une option parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 1 kg de cardons frais
- 200 g de lardons de dinde
- 50 cl de béchamel maison
- 100 g de fromage râpé
- 1 gousse d'ail
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Épluchez et découpez les cardons en tronçons d'environ 5 cm. Lavez-les à l'eau froide.
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Plongez les cardons dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes pour les blanchir, puis égouttez.
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Faites revenir les lardons de dinde dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
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Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux. Disposez ensuite les cardons et les lardons dans le plat.
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Nappez le mélange de béchamel, parsemez de fromage râpé, puis assaisonnez à votre goût.
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Enfournez pour environ 30 minutes jusqu'à ce que le gratin soit doré.
Votre gratin de cardons aux lardons est prêt à être dégusté ! C'est un plat réconfortant, riche en saveurs et parfait pour changer du quotidien.
Conseils :
- Servez ce gratin avec une belle salade verte pour un repas complet et équilibré.
- Vous pouvez remplacer les lardons de dinde par des lardons de volaille pour une variante tout aussi délicieuse.
- Ce gratin se réchauffe très bien, il est donc parfait pour les repas préparés à l'avance.
Découvrez le plaisir simple d'un bon gratin de cardons aux lardons, et laissez-vous séduire par son délicieux mélange de saveurs. Bon appétit !
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