Faites un voyage culinaire aux saveurs exotiques avec notre gratin de butternut au curry. Ce plat principal, préparé pour quatre personnes, associe la douceur sucrée de la courge butternut et le piquant du curry, pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Une recette conviviale et réconfortante qui saura réchauffer les cœurs et les estomacs.
Ingrédients :
- 1 grande courge butternut
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de curry en poudre
- 200ml de crème fraîche
- 100g de fromage râpé
- Sel, poivre
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Pelez la courge butternut, coupez-la en deux et retirez les graines. Découpez la chair en cubes.
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Disposez les cubes de butternut dans un plat à gratin. Arrosez-les d'huile d'olive, saupoudrez de curry, salez et poivrez. Mélangez bien pour que les cubes soient bien enrobés.
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Enfournez le plat pendant environ 30 minutes. Les cubes de butternut doivent être tendres.
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Sortez le plat du four, ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Saupoudrez le tout de fromage râpé.
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Remettez le plat au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien gratiné.
Et voilà, votre gratin de butternut au curry est prêt à être dégusté. Ce plat, aux saveurs douces et épicées à la fois, est un véritable délice pour les papilles. Servez-le bien chaud, en plat principal ou en accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson grillé.
Conseils :
- Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait de coco pour une touche encore plus exotique.
- Pour un plat végétarien, ajoutez des pois chiches rôtis pour un apport en protéines.
- Le curry peut être remplacé par du cumin ou du paprika pour varier les saveurs.
Préparez ce gratin de butternut au curry, et laissez-vous surprendre par son mélange audacieux de saveurs. Bon appétit !
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