Permettez-moi de vous guider dans la réalisation d'un plat classique de la cuisine italienne : le gratin de cannelloni. Les cannelloni, ces grands tubes de pâtes généreusement garnis, sont ici gratinés pour une finition dorée et délicieuse. Un plat familial par excellence, qui comblera toutes les papilles. Cette recette est conçue pour nourrir six gourmands.
Ingrédients:
- 12 tubes de cannelloni
- 500g de ricotta
- 300g d'épinards frais
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 700g de sauce tomate
- 150g de fromage râpé (mozzarella ou parmesan)
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation:
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Commencez par préchauffer votre four à 200°C (Th. 6-7).
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Dans une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon et l'ail hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Ajoutez les épinards dans la poêle et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
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Dans un grand bol, mélangez la ricotta et les épinards cuits. Cette préparation sera la garniture de vos cannelloni.
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Remplissez chaque tube de cannelloni avec le mélange de ricotta et d'épinards à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille.
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Versez un peu de sauce tomate au fond d'un plat allant au four. Disposez vos cannelloni remplis sur la sauce, puis versez le reste de la sauce tomate sur le dessus.
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Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
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Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et que les cannelloni soient bien cuits.
Et voilà! Un gratin de cannelloni savoureux, crémeux et réconfortant qui transportera vos convives en Italie le temps d'un repas. L'alliance du croquant du gratin avec le fondant de la ricotta est simplement irrésistible. Servez ce plat chaleureux avec une salade verte pour un repas complet et équilibré. N'hésitez pas à partager votre réalisation avec le hashtag #gratincannelloni. Buon appetito!
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