Bienvenue dans la découverte du gratin de chou farci, une recette savoureuse, réconfortante et créative qui rehausse le humble chou à de nouveaux sommets culinaires. Cette recette allie le croquant et la douceur du chou avec la richesse de la farce à base de viande hachée de boeuf. Parfaite pour quatre personnes, cette recette est un choix idéal pour un repas familial chaleureux.
Ingrédients :
- 1 chou vert
- 500 g de viande de bœuf hachée
- 2 oignons
- 2 carottes
- 200 g de riz cuit
- 1 œuf
- 50 cl de sauce tomate
- Sel et poivre au goût
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 1 heure
Préparation :
-
Préchauffez votre four à 180°C.
-
Blanchissez le chou en le plongeant dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égouttez-le et séparez délicatement les feuilles.
-
Émincez finement les oignons et coupez les carottes en petits dés.
-
Faites revenir les oignons et les carottes dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
-
Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, les oignons, les carottes, le riz et l'œuf. Assaisonnez à votre goût.
-
Disposez une cuillerée de farce sur chaque feuille de chou, roulez les feuilles en serrant bien et placez-les dans un plat à gratin.
-
Nappez les rouleaux de chou de sauce tomate, puis enfournez pour une heure.
Voilà, votre gratin de chou farci est prêt à déguster ! Cette recette offre une belle harmonie de textures et de saveurs, et c'est un moyen délicieux de profiter du chou.
Conseils :
- N'hésitez pas à remplacer le bœuf haché par du poulet haché pour une version plus légère.
- Vous pouvez accompagner ce gratin d'une belle salade verte pour ajouter une touche de fraîcheur au repas.
- Si vous avez des restes, ce gratin se conserve parfaitement pour un repas ultérieur.
Profitez du délice rustique d'un gratin de chou farci, un plat qui offre un réel plaisir gustatif. Bonne dégustation !
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :
