Réveillez votre palais avec le doux mariage du légume orange et de la sauce onctueuse dans cette recette de gratin de carottes à la béchamel. Ce plat réconfortant et savoureux, conçu pour satisfaire six convives, allie la tendreté des carottes rôties à la volupté de la béchamel pour offrir une expérience gustative unique.
Ingrédients :
- 1 kg de carottes
- 60 g de beurre
- 60 g de farine de blé
- 600 ml de lait
- Noix de muscade râpée
- Sel et poivre du moulin
- 200 g de fromage râpé
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7). Épluchez les carottes et découpez-les en rondelles fines.
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Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, blanchissez les rondelles de carottes pendant environ 10 minutes, puis égouttez-les.
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Pendant ce temps, préparez la béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez bien pour obtenir une pâte lisse. Versez progressivement le lait tout en continuant à mélanger. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade râpée. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
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Graissez légèrement un plat à gratin avec l'huile d'olive. Disposez une couche de carottes, nappez de béchamel et parsemez de fromage râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
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Enfournez pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Et voilà, votre gratin de carottes à la béchamel est prêt à être dégusté ! Ce plat chaleureux et riche en saveurs est idéal pour un repas familial ou une soirée conviviale entre amis. Les carottes tendres se marient parfaitement avec la béchamel crémeuse et le fromage gratiné, offrant une symphonie de textures et de saveurs à chaque bouchée. Savourez le bonheur simple de cette délicieuse recette de gratin !
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