Sublimez le céleri branche avec cette délicieuse recette de gratin. Ce légume souvent négligé est transformé en un plat réconfortant et sain qui vous surprendra par sa douceur et sa saveur unique. Un gratin de céleri branche est une manière savoureuse d'apprécier ce légume croquant et légèrement piquant.
Ingrédients :
- 1 grand céleri branche
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (comté, emmental ou gruyère)
- Sel et poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les branches de céleri, retirez les fils si nécessaire et coupez-les en tronçons d'environ 5 cm.
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites blanchir le céleri pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
- Égouttez le céleri et disposez-le dans un plat à gratin.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec la noix de muscade, du sel et du poivre.
- Versez cette préparation sur le céleri dans le plat à gratin, puis saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
Ce gratin de céleri branche est un merveilleux mélange de textures et de saveurs. Le céleri devient doux et tendre pendant la cuisson, tandis que le dessus gratiné apporte une note de croquant. Le goût du céleri est sublimé par la douceur de la crème et la saveur corsée du fromage râpé. Un plat simple et savoureux, parfait pour accompagner vos viandes ou poissons, ou pour un dîner léger avec une salade verte. Une façon agréable et gourmande de faire entrer plus de légumes dans votre alimentation.
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