Faites le plein de gourmandise avec ce classique réconfortant de la cuisine familiale : le gratin de macaronis au fromage. Aussi savoureux qu'indémodable, ce mets réunit des ingrédients simples et accessibles pour un résultat onctueux, généreux et délicieusement gratiné.
Ingrédients :
- 400 g de macaronis
- 200 g de fromage râpé (comté, emmental ou cheddar)
- 1 litre de lait
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- Sel et poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet, puis égouttez-les.
- Pendant ce temps, préparez une béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Laissez cuire quelques minutes avant de verser progressivement le lait tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Continuez de cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Hors du feu, incorporez la moitié du fromage râpé à la béchamel et mélangez jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
- Mélangez les macaronis avec la sauce au fromage et versez le tout dans un plat à gratin.
- Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
Ce gratin de macaronis au fromage est le plat réconfort par excellence. Généreux et savoureux, il fait la part belle au fromage fondu et gratiné, qui enrobe délicieusement les macaronis. La sauce béchamel ajoute une onctuosité inégalée à ce mets simple mais tellement réconfortant. Ce plat familial est idéal pour les repas du quotidien ou pour régaler les plus jeunes. À savourer bien chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :
