Savourez ce délicieux gratin de chayotte, une recette originale qui met en valeur ce légume méconnu et riche en bienfaits. Ce plat convivial et crémeux est idéal pour varier les plaisirs et épater vos convives lors d'un repas en famille ou entre amis. Simple à réaliser, cette recette saura vous faire découvrir de nouvelles saveurs et textures.
Ingrédients :
- 4 chayottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 30 g de beurre
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade râpée
- Beurre pour le plat à gratin
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Lavez les chayottes et coupez-les en deux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Une fois les chayottes cuites, laissez-les refroidir légèrement, puis retirez la chair à l'aide d'une cuillère. Émincez finement l'oignon et l'ail.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes, sans les laisser colorer.
- Ajoutez la chair de chayotte et faites cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée.
- Incorporez la crème fraîche à la préparation et mélangez bien.
- Beurrez un plat à gratin et disposez-y la préparation à base de chayotte. Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et gratiné.
Ce gratin de chayotte vous fera voyager grâce à ses saveurs subtiles et exotiques. Facile à préparer, ce plat gourmand et réconfortant séduira les curieux en quête de découvertes culinaires. Servez-le en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou dégustez-le tel quel pour une version végétarienne savoureuse.
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