Célébrez les saveurs de l'été avec ce délicieux gratin de courgettes et tomates. Coloré et gourmand, ce plat végétarien est à la fois léger et savoureux. Idéal pour un repas en famille ou entre amis, il met à l'honneur les légumes de saison pour offrir une expérience culinaire réjouissante et rafraîchissante.
Ingrédients :
- 4 courgettes
- 4 tomates mûres
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 g de fromage râpé (emmental ou comté)
- Sel et poivre du moulin
- Herbes de Provence
- Beurre pour le plat à gratin
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th.6).
- Lavez les courgettes et les tomates, puis coupez-les en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Émincez finement l'oignon et l'ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites-y revenir l'oignon et l'ail pendant 2 minutes, sans les laisser colorer.
- Ajoutez les rondelles de courgettes et faites-les cuire pendant 5 minutes, en remuant régulièrement. Salez et poivrez.
- Beurrez un plat à gratin et disposez une première couche de courgettes, puis une couche de tomates. Saupoudrez d'herbes de Provence et d'un peu de fromage râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et gratiné.
Ce gratin de courgettes et tomates est une véritable invitation à la gourmandise estivale. Alliant la douceur des courgettes et la saveur acidulée des tomates, ce plat ensoleillé ravira les papilles de vos convives. Accompagné d'une salade verte, d'une viande grillée ou d'un poisson, il promet un repas délicieux et convivial, mettant à l'honneur les légumes de saison.
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :