Le gratin de chou-fleur est un plat délicieux, sain et réconfortant qui met à l'honneur ce légume aux multiples bienfaits. Parfait pour accompagner une viande ou un poisson, ce mets onctueux et gratiné est apprécié par toute la famille. Facile à préparer, le gratin de chou-fleur vous permettra de déguster un repas savoureux et équilibré.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur moyen (environ 1 kg)
- 1 L de sauce béchamel
- 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Détachez les bouquets de chou-fleur et lavez-les soigneusement. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
- Égouttez le chou-fleur et disposez les bouquets dans un plat à gratin préalablement beurré.
- Préparez la sauce béchamel en suivant votre recette préférée ou en utilisant un mélange tout prêt. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre et, si vous le souhaitez, une pincée de noix de muscade râpée.
- Versez la sauce béchamel sur les bouquets de chou-fleur, en veillant à bien les enrober.
- Parsemez le fromage râpé sur le dessus du gratin, puis saupoudrez de chapelure pour une touche croustillante.
- Enfournez le gratin de chou-fleur pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et que la sauce béchamel bouillonne.
Le gratin de chou-fleur est un plat savoureux et nutritif qui ravira les amateurs de légumes et les gourmands. Simple et rapide à réaliser, cette recette est idéale pour varier les plaisirs et profiter des bienfaits du chou-fleur. Accompagné d'une salade verte ou d'une viande, ce gratin réconfortant et gratiné saura satisfaire les papilles de vos convives.
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