Le gratin de pommes de terre est un classique indémodable de la cuisine française, apprécié pour son caractère réconfortant et savoureux. Ce plat convivial, composé de pommes de terre et d'une sauce crémeuse, est idéal pour accompagner viandes et poissons, ou même pour être dégusté seul. Simple à réaliser, le gratin de pommes de terre plaira à coup sûr à vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis.
Ingrédients :
- 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme
- 1 gousse d'ail
- 30 g de beurre
- 500 ml de crème liquide entière
- 150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- Sel et poivre du moulin
- Noix de muscade (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Pelez et émincez finement les pommes de terre à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
- Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux, puis beurrez généreusement le plat.
- Disposez une première couche de pommes de terre dans le plat à gratin, en les faisant se chevaucher légèrement.
- Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade râpée si vous le souhaitez.
- Versez un peu de crème liquide sur cette couche de pommes de terre.
- Répétez l'opération en alternant les couches de pommes de terre assaisonnées et la crème jusqu'à épuisement des ingrédients.
- Terminez par une couche de crème, puis parsemez le fromage râpé sur le dessus du gratin.
- Enfournez le gratin de pommes de terre pour 1 heure à 1 heure 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres à la pointe d'un couteau.
Le gratin de pommes de terre est un plat incontournable, gourmand et réconfortant qui ravira les petits et les grands. Facile à préparer, cette recette est idéale pour les repas en famille ou entre amis. Le gratin de pommes de terre peut être dégusté seul ou accompagné d'une salade verte, d'une viande ou d'un poisson, pour un repas savoureux et convivial.
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