Appréciez la douceur du chou-fleur sous une autre forme, plus gourmande et conviviale, avec ce gratin de chou-fleur à la crème fraîche et au gruyère. Cette recette vous offre une façon savoureuse de déguster ce légume, sous un lit de crème et une couche croustillante de fromage. C'est une recette réconfortante et familiale, idéale pour les repas en semaine ou pour accompagner vos plats principaux lors des repas festifs.
Ingrédients :
- 1 gros chou-fleur
- 40 cl de crème fraîche épaisse
- 200 g de gruyère râpé
- Sel et poivre
- Noix de muscade
Préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6/7).
- Nettoyez le chou-fleur et détaillez-le en bouquets. Faites-le cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore un peu ferme.
- Égouttez bien le chou-fleur et disposez-le dans un plat à gratin.
- Versez la crème fraîche sur le chou-fleur. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade selon votre goût.
- Saupoudrez généreusement de gruyère râpé sur le dessus.
- Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que le fromage soit fondu et gratiné.
- Servez votre gratin de chou-fleur à la crème fraîche et au gruyère bien chaud, directement à partir du plat.
Ce gratin de chou-fleur à la crème fraîche et au gruyère est un véritable délice, combinant la douceur du chou-fleur, l'onctuosité de la crème et le goût réconfortant du fromage fondu. Sa préparation est un jeu d'enfant et le résultat est une réussite à chaque fois. C'est le plat parfait pour réchauffer vos soirées d'hiver ou pour accompagner une viande ou un poisson lors d'un repas plus sophistiqué. Dégustez et savourez !
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