Le gratin de fruits de mer à la béchamel est une recette raffinée et savoureuse qui fera le bonheur des amateurs de saveurs maritimes. Ce plat associe le goût délicat des fruits de mer à la douceur d'une sauce béchamel maison pour créer une harmonie gustative qui plaira à coup sûr. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, ce plat gourmand et crémeux sera un véritable régal.
Ingrédients :
- 1 kg de fruits de mer mélangés (moules, crevettes, calamars, coquilles Saint-Jacques, etc.)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 1 litre de lait
- Sel et poivre
- Noix de muscade
- 150 g de fromage râpé (emmental ou gruyère)
Préparation :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine pour créer un roux. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
- Versez progressivement le lait tout en continuant de remuer. La sauce doit épaissir et devenir onctueuse. Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
- Ajoutez les fruits de mer à la sauce béchamel et mélangez délicatement pour bien les enrober.
- Versez le mélange dans un plat à gratin. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez le gratin pour environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
- Servez le gratin de fruits de mer à la béchamel bien chaud, directement à partir du plat.
Ce gratin de fruits de mer à la béchamel est un véritable plaisir pour les papilles, combinant la saveur unique des fruits de mer et la douceur de la sauce béchamel. C'est une recette qui ravira les amateurs de fruits de mer et ceux qui aiment les plats réconfortants et crémeux. Il peut être servi comme plat principal avec une salade verte pour un repas équilibré, ou en entrée lors d'un dîner plus sophistiqué. Dégustez ce gratin et laissez-vous transporter par ses saveurs maritimes.
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