Voici une recette qui saura séduire vos convives, tout en apportant une touche de raffinement à votre table : le gratin de chou-fleur à la crème. Ce mets généreux et onctueux met en valeur le chou-fleur, dont la douceur naturelle est magnifiée par la crème et le fromage gratiné. Cette recette est une délicieuse façon de déguster ce légume parfois méconnu et de l'intégrer à votre répertoire culinaire.
Ingrédients :
- 1 chou-fleur de taille moyenne
- 500 ml de crème fraîche épaisse
- 100g de fromage râpé
- Sel et poivre noir du moulin au goût
- Une pincée de noix de muscade
Préparation :
-
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, découpez votre chou-fleur en petits bouquets et faites-le blanchir dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Ils doivent être tendres mais encore fermes.
-
Égouttez soigneusement le chou-fleur et disposez-le dans un plat à gratin préalablement beurré.
-
Dans une casserole, chauffez la crème fraîche à feu moyen. Ajoutez la noix de muscade, le sel et le poivre. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs s'infusent.
-
Versez la crème assaisonnée sur le chou-fleur dans le plat à gratin. Assurez-vous que tous les bouquets soient bien enrobés. Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
-
Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Le gratin de chou-fleur à la crème est un plat réconfortant qui apporte une touche de sophistication à votre table. La douceur du chou-fleur associée à la riche onctuosité de la crème crée une alliance de saveurs inoubliable. Ce gratin est idéal pour accompagner vos plats principaux ou pour un dîner léger avec une salade verte. Savourez ce festin crémeux et laissez-vous séduire par sa gourmandise. Bon appétit !
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :
