Embarquez pour un voyage culinaire avec cette recette de gratin de choux-fleur et brocolis sans béchamel. Cette préparation, alliant deux légumes crucifères riches en vitamines, présente une alternative légère à la recette traditionnelle du gratin. En substituant la béchamel par une base de crème et de fromage, ce plat conserve son caractère réconfortant tout en offrant une sensation de légèreté.
Ingrédients :
- 1 petit chou-fleur
- 1 petit brocoli
- 200 g de fromage râpé (emmental, gruyère)
- 30 cl de crème fraîche
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Détaillez le chou-fleur et le brocoli en bouquets et lavez-les.
- Faites cuire les légumes à la vapeur pendant environ 15 minutes. Ils doivent rester légèrement fermes.
- Pendant ce temps, pelez et hachez les gousses d'ail. Dans un bol, mélangez la crème, l'ail, du sel et du poivre.
- Disposez les légumes cuits à la vapeur dans un plat à gratin. Versez le mélange de crème sur les légumes et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et que le fromage ait fondu.
Ce gratin de chou-fleur et brocolis sans béchamel est une recette délicieuse et légère, qui met à l'honneur la saveur authentique de ces deux légumes. Que ce soit pour un repas en famille ou pour une soirée conviviale, ce plat réchauffera les cœurs et ravira les papilles. Sa préparation facile et sa cuisson rapide en font une recette incontournable pour ceux qui cherchent à concilier gourmandise et équilibre alimentaire.
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