Envisagez-vous de réinventer un classique de l'enfance avec une touche gourmet ? Laissez-moi vous présenter le gratin de coquillettes au reblochon, un savoureux mélange entre le réconfort des pâtes et l'indulgence crémeuse du fromage. Cette recette, parfaite pour quatre personnes, est une invitation à déguster un plat rustique à la saveur riche et inoubliable.
Ingrédients :
- 300g de coquillettes
- 1 Reblochon
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 2 échalotes
- Sel et poivre du moulin
- Beurre pour le plat
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 180°C (Th.6).
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Pendant ce temps, faites cuire les coquillettes dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant les instructions du paquet. Égouttez-les ensuite.
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Pelez et hachez finement les échalotes. Faites-les revenir doucement dans une poêle avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides.
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Coupez le Reblochon en tranches, en prenant soin de conserver la croûte pour plus de saveur.
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Dans un grand plat à gratin beurré, disposez une couche de coquillettes. Répartissez ensuite une partie des échalotes et quelques tranches de Reblochon. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
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Versez la crème fraîche sur le dessus du gratin et enfournez pour environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Ainsi se réalise votre gratin de coquillettes au reblochon, une symphonie de saveurs qui saura combler aussi bien les petits que les grands gourmets. Pour encore plus de gourmandise, servez ce plat avec une salade verte croquante. Partagez vos réalisations avec le hashtag #gratincocoreblochon et faites-nous saliver ! Bonne dégustation !
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