Le gratin de courge butternut est une recette savoureuse qui illustre parfaitement la générosité de l'automne. La courge butternut, avec sa chair douce et fondante, se prête merveilleusement bien à cette préparation, qui la met en valeur et sublime sa saveur délicate. Ce gratin, dont la simplicité cache un tourbillon de saveurs, est une façon merveilleusement réconfortante de célébrer les plaisirs simples et authentiques de la cuisine de saison.
Ingrédients :
- 1 courge butternut de taille moyenne
- 2 gousses d'ail
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé (comté, gruyère ou emmental)
- Noix de muscade
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Épluchez la courge butternut, retirez les graines et coupez-la en cubes.
- Disposez les cubes de butternut dans un plat à gratin.
- Épluchez et écrasez les gousses d'ail, puis répartissez-les sur les cubes de courge.
- Versez la crème fraîche sur le tout, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les cubes de courge tendres.
Le gratin de courge butternut est une recette riche et gourmande, qui met en valeur la douceur et la subtilité de la courge butternut. Son côté réconfortant et ses saveurs automnales en font un plat parfait pour les soirées fraîches. Servi en accompagnement ou en plat principal avec une salade verte, ce gratin est une véritable ode à la saison des courges, et une invitation à savourer les plaisirs simples de la cuisine maison.
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