Le gratin de courgettes à la viande hachée et béchamel est une recette réconfortante qui invite à un savoureux voyage culinaire. Avec une parfaite combinaison de légumes croquants, de viande délicieusement assaisonnée et de béchamel crémeuse, cette recette est la promesse d'un repas copieux pour quatre personnes. Elle offre une véritable symphonie de saveurs pour éveiller vos sens.
Ingrédients :
- 4 courgettes de taille moyenne
- 500 g de viande hachée (boeuf ou porc)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir du moulin
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (emmental ou comté)
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
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Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer. Assaisonnez de sel et de poivre.
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Parallèlement, préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez bien. Ajoutez ensuite le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à obtenir une sauce lisse et épaisse. Assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez un peu de fromage râpé.
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Disposez une couche de courgettes dans un plat à gratin, ajoutez la viande hachée par-dessus, puis versez une partie de la béchamel. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez du reste du fromage râpé.
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Enfournez pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.
Voilà, votre gratin de courgettes à la viande hachée et béchamel est prêt à être dégusté ! Ce plat familial est un véritable délice, alliant à la perfection la tendresse des courgettes, le caractère de la viande hachée et la douceur onctueuse de la béchamel. Le fromage gratiné apporte une touche finale de gourmandise qui ne manquera pas de séduire les amateurs de bonne cuisine. Bon appétit !
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