Ravissez vos papilles avec cette délicieuse recette du Gratin de Courgettes à la Ricotta, un plat léger et savoureux qui allie la fraîcheur des courgettes et le crémeux de la ricotta. Cette recette constitue un plat principal idéal pour un déjeuner ou un dîner, elle saura séduire petits et grands avec ses saveurs délicates et son aspect gourmand.
Ingrédients
Cette recette est prévue pour 4 personnes.
- 3 courgettes moyennes
- 250 g de ricotta
- 100 g de fromage râpé (comme l'emmental ou le gouda)
- 2 œufs
- 1 gousse d'ail
- Quelques brins de persil
- Sel et poivre noir du moulin
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez les courgettes, puis tranchez-les finement à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
- Dans une poêle, faites revenir les tranches de courgettes avec la cuillère d'huile d'olive, à feu moyen pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la ricotta avec les œufs, l'ail haché, le persil ciselé, le fromage râpé, du sel et du poivre.
- Disposez les courgettes dans un plat à gratin, versez le mélange de ricotta par-dessus et lissez la surface avec une spatule.
- Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et croustillant sur le dessus.
Conclusion et conseils
Ce Gratin de Courgettes à la Ricotta est un véritable délice, idéal pour un repas équilibré. Il est meilleur servi chaud, mais peut également être apprécié à température ambiante. Pour ajouter plus de protéines à ce plat, vous pouvez y incorporer du poulet ou du bœuf haché, bien cuit et assaisonné.
- Si vous aimez les plats plus épicés, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment de Cayenne ou du paprika à votre mélange de ricotta.
- Ce plat peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur. Il vous suffira de le réchauffer au four avant de servir.
- Assurez-vous de bien égoutter les courgettes après les avoir fait revenir pour éviter un gratin trop aqueux.
- Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas encore plus léger et riche en vitamines.
Avec sa saveur délicatement parfumée et sa texture crémeuse, ce Gratin de Courgettes à la Ricotta saura vous faire apprécier la simplicité et le raffinement de la cuisine maison. Bonne dégustation !
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