Riche en saveurs et agréablement parfumé, le gratin de courgettes au parmesan est un véritable trésor culinaire. Cette recette savoureuse et réconfortante, préparée pour quatre personnes, combine la douceur des courgettes avec l'arôme intense et l'onctuosité du parmesan. En un mot, c'est une invitation à un voyage gustatif au cœur de la tradition culinaire méditerranéenne.
Ingrédients :
- 1 kg de courgettes
- 100 g de parmesan râpé
- 2 œufs
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre du moulin
- Beurre pour le plat
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th.6).
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Pendant ce temps, lavez les courgettes, puis découpez-les en fines rondelles. Il n'est pas nécessaire de les éplucher.
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Pelez les gousses d'ail et hachez-les finement.
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Dans un grand bol, battez les œufs, puis ajoutez la crème fraîche, le parmesan râpé, l'ail haché, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
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Beurrez votre plat à gratin, disposez-y les rondelles de courgettes et versez la préparation à base d'œufs et de crème dessus.
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Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes. Le gratin doit être bien doré et les courgettes tendres.
Voilà ! Votre gratin de courgettes au parmesan est prêt à déguster. Ce plat simple, mais délicieux, promet un mélange de saveurs douces et riches qui plaira à toute la famille. C'est une recette idéale pour un repas du soir léger ou un déjeuner estival. N'oubliez pas de partager vos créations culinaires avec le hashtag #gratincourgetteparmesan. Bonne dégustation !
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