C'est un véritable enchantement que de vous présenter le gratin de courgettes râpées, une recette qui se distingue par son authenticité et sa légèreté. Ce mets à la fois simple et délicieux fait la part belle à la courgette, légume star de l'été, transformée ici en une préparation gourmande et fondante.
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté)
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre à votre convenance
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez soigneusement les courgettes, puis râpez-les sans les éplucher.
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Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez la crème fraîche, l'ail finement haché, le sel et le poivre. Mélangez bien avant d'incorporer les courgettes râpées et la moitié du fromage râpé.
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Répartissez la préparation dans un plat à gratin préalablement beurré. Saupoudrez le reste de fromage râpé sur le dessus.
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Enfournez le gratin pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la préparation soit bien cuite.
Le gratin de courgettes râpées est un plat qui respire l'été et la simplicité. Les courgettes, gorgées de soleil, apportent une saveur douce et légèrement sucrée, tandis que le fromage gratiné apporte une touche de gourmandise indéniable. À servir bien chaud, ce gratin accompagnera parfaitement vos grillades ou peut être savouré seul pour un repas léger. Régalez-vous bien !
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