Dans l'éclatante richesse de la cuisine, il existe des recettes qui se démarquent par leur saveur inimitable. Aujourd'hui, nous allons plonger dans l'océan des délices pour découvrir l'une d'elles : le gratin de crabe. Cette merveille culinaire pour quatre convives associe le caractère marin du crabe à une texture gratinée qui ravira les amateurs de fruits de mer. Embarquez avec moi dans cette aventure gastronomique qui transformera votre table en une véritable fête des sens.
Ingrédients :
- 400 g de chair de crabe (en boîte ou frais, selon disponibilité)
- 200 g de fromage râpé (comme de l'emmental ou du gruyère)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Préparation :
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Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
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Pour préparer la béchamel, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajoutez la farine en remuant constamment jusqu'à obtenir un mélange homogène. Incorporez progressivement le lait tout en continuant de remuer pour éviter les grumeaux. Laissez cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
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Ajoutez la chair de crabe à la béchamel et mélangez bien.
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Versez le mélange dans un plat à gratin. Parsemez de fromage râpé.
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Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bubbling.
Voici votre gratin de crabe, prêt à être savouré ! Cette recette offre un voyage gustatif unique, une fusion harmonieuse entre la terre et la mer. Partagez cette expérience culinaire avec vos proches et dégustez ce plat chaleureux et réconfortant. N'oubliez pas de partager vos créations avec nous en utilisant le hashtag #gratincrabe. Bonne dégustation !
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