C'est toujours un plaisir de revisiter les classiques, de les tordre et de les transformer en quelque chose de complètement nouveau et délicieux. Aujourd'hui, nous allons donner une nouvelle tournure à deux des plats les plus appréciés de la cuisine française, les crêpes et le gratin, pour créer un plat principal exquis : le gratin de crêpes au jambon. Cette recette, conçue pour servir quatre personnes, est la combinaison parfaite de saveurs délicates et de textures savoureuses.
Ingrédients :
- 8 crêpes prêtes à l'emploi
- 4 tranches de jambon cuit
- 200 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 50 g de beurre
- 50 g de farine
- 500 ml de lait
- Sel et poivre au goût
- Un peu de noix de muscade râpée
Préparation :
-
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
-
Préparez une béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, puis ajoutez la farine en remuant constamment pour obtenir un roux. Ajoutez progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez la sauce épaissir pendant environ 5 minutes. Assaisonnez de sel, de poivre et de noix de muscade.
-
Posez une tranche de jambon sur chaque crêpe, puis ajoutez un peu de béchamel et roulez-les. Disposez les crêpes roulées dans un plat à gratin.
-
Versez le reste de la béchamel sur les crêpes dans le plat à gratin, puis saupoudrez généreusement de fromage râpé.
-
Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Et voilà, votre gratin de crêpes au jambon est prêt à déguster ! Cette recette apporte une touche nouvelle et raffinée à la tradition des crêpes, alliant le croquant du gratin et la douceur du jambon. C'est un plat parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner dominical décontracté. N'hésitez pas à partager vos réalisations sur les réseaux sociaux avec le hashtag #gratincrepesjambon. Bon appétit !
Si vous souhaitez découvrir d'autres recettes de cuisines, consultez les articles ci-dessous :
