Émoustillez vos sens avec cette recette savoureuse du Gratin de Crozets aux Champignons, un mélange harmonieux de textures et de saveurs. L'alliance du crozet, petit carré de pâte savoyarde, et des champignons apporte à ce plat un caractère à la fois rustique et délicat. Idéale pour un dîner chaleureux en hiver, cette recette vous fera voyager au cœur des montagnes.
Ingrédients
Cette recette est prévue pour 4 personnes.
- 400 g de crozets
- 300 g de champignons frais (comme les champignons de Paris ou les cèpes)
- 200 g de fromage râpé (comme le comté ou le beaufort)
- 300 ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
- Faites cuire les crozets selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les.
- Pendant ce temps, épluchez et hachez l'oignon. Nettoyez et tranchez les champignons.
- Faites revenir l'oignon et les champignons dans une poêle avec l'huile d'olive, pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
- Dans un grand saladier, mélangez les crozets, les champignons, l'oignon, la crème fraîche, la moitié du fromage râpé, du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans un plat à gratin, saupoudrez le reste du fromage râpé par-dessus et enfournez pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et croustillant.
Conclusion et conseils
Ce Gratin de Crozets aux Champignons est un plat savoureux et réconfortant qui met à l'honneur les saveurs de la montagne. C'est une option idéale pour un repas végétarien.
- Vous pouvez varier les champignons en fonction des saisons pour une explosion de saveurs : cèpes, girolles, chanterelles... Chaque variété apportera une touche unique à votre gratin.
- Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de mascarpone à votre mélange de crème fraîche.
- Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer juste avant de servir, ce qui en fait une option pratique pour les repas de semaine.
- Si vous souhaitez incorporer de la viande, pensez au poulet ou à la dinde, qui se marient très bien avec les champignons.
Régalez-vous avec ce Gratin de Crozets aux Champignons, un plat simple et délicieux qui ravira les amateurs de cuisine authentique. Bonne dégustation !
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