Offrez-vous un voyage culinaire en direction de la Savoie avec ce gratin de crozets aux légumes. Un plat rustique, réconfortant et nutritif, qui donne une nouvelle dimension à ces petites pâtes carrées typiques de la région. Pour une table de quatre convives, ce gratin est une fusion harmonieuse de textures et de saveurs, où le fondant des crozets rencontre le croquant des légumes et la générosité du fromage gratiné.
Ingrédients :
- 250 g de crozets
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 2 carottes
- 2 oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 g de fromage râpé (de préférence de la tomme de Savoie)
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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Cuisez les crozets dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez et réservez.
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Pendant ce temps, lavez et découpez les légumes en petits dés. Émincez les oignons.
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Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les légumes et laissez-les cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
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Dans un plat à gratin, mélangez les crozets cuits et les légumes. Parsemez généreusement de fromage râpé.
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Enfournez pour environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le gratin soit doré et le fromage fondu et croustillant.
Voilà, votre gratin de crozets aux légumes est prêt à être dégusté ! Un délice savoyard revisité qui allie la gourmandise des pâtes et la fraîcheur des légumes dans un ballet de saveurs et de textures. Chaque bouchée vous offre le croquant des légumes, le fondant des crozets et la richesse du fromage doré. Servi chaud, ce plat est un véritable hymne à la convivialité, idéal pour des soirées d'hiver ou simplement quand vous avez envie de quelque chose de réconfortant et de sain. Bon appétit !
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