Embarquez pour un voyage gastronomique inoubliable avec ce gratin de fenouil avec le Thermomix. Ce plat ravira votre palais avec son mélange de saveurs anisées et de fromage crémeux. Sa texture moelleuse contraste agréablement avec le croustillant doré du dessus, pour un résultat qui en séduira plus d'un. Cette recette est prévue pour quatre convives.
Ingrédients:
- 4 bulbes de fenouil
- 500 ml de lait
- 30 g de farine
- 30 g de beurre
- 100 g de fromage râpé (comme le comté ou l'emmental)
- Sel, poivre
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes
Préparation:
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Lavez et émincez le fenouil. Placez-le dans le panier de cuisson du Thermomix.
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Ajoutez 500 ml d'eau dans le bol du Thermomix, insérez le panier de cuisson et réglez 20 minutes / Varoma / vitesse 1.
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À la fin de la cuisson, videz l'eau du bol, retirez le panier et réservez le fenouil.
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Dans le bol vide, mettez le lait, la farine et le beurre, réglez 7 minutes / 90°C / vitesse 4. Vous obtiendrez une sauce béchamel.
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Préchauffez votre four à 180°C.
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Disposez le fenouil dans un plat à gratin, versez la sauce béchamel dessus, salez, poivrez et parsemez de fromage râpé.
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Enfournez pour 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Le gratin de fenouil au Thermomix est un délice doux et réconfortant, qui plaira même à ceux qui sont généralement réticents à manger du fenouil. L'utilisation du Thermomix simplifie grandement la préparation, ce qui en fait une recette parfaite pour les repas de semaine.
Conseils:
- Pour une version végétalienne, remplacez le lait par du lait végétal et le fromage râpé par une alternative végétalienne.
- Vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade dans la béchamel pour plus de saveur.
- Servez ce gratin avec une salade verte croquante pour un repas équilibré.
Dégustez et appréciez le goût délicat du fenouil enveloppé dans une sauce crémeuse, le tout rehaussé par une croûte dorée de fromage gratiné. Bon appétit !
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