Naviguez vers une aventure culinaire avec le gratin de fruits de mer à la bisque de homard. Cette spécialité gastronomique, riche en saveurs marines, promet une escapade gustative exceptionnelle. En associant les meilleurs produits de la mer à l'élégance de la bisque de homard, cette recette donne naissance à un plat délicieusement complexe et raffiné. Conçu pour servir quatre gourmets, ce gratin est le plat principal idéal pour un dîner somptueux. Suivez-moi dans cette aventure culinaire !
Ingrédients :
- 500 g de fruits de mer mélangés (moules, crevettes, calamars)
- 400 ml de bisque de homard
- 200 ml de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère)
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail
- Du persil haché
- Du sel et du poivre pour assaisonner
Préparation :
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Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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Hachez les échalotes et l'ail, puis faites-les suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
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Ajoutez les fruits de mer à la poêle et faites-les sauter pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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Versez la bisque de homard dans la poêle et laissez mijoter pendant 10 minutes pour que les fruits de mer s'imprègnent bien de la sauce.
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Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
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Transférez le mélange dans un plat à gratin, saupoudrez de fromage râpé et de persil haché.
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Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Voilà, votre gratin de fruits de mer à la bisque de homard est prêt à être dégusté ! Le mariage des fruits de mer avec la bisque de homard donne un plat savoureux et raffiné, tandis que la croûte de fromage doré ajoute une texture croustillante délicieuse. Servez ce plat immédiatement pour profiter de toute sa richesse aromatique. C'est une véritable escapade marine dans votre assiette. Bon appétit !
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